담백한맛 닭곰탕 만드는법
담백한 맛 닭곰탕 만드는 법 추운겨울 속까지 뜨끈하고 담백한 국물로 입맛 살려주는 맛있는 메뉴 #닭곰탕 만드는법 해보려고 합니다 누구나 좋아하는 메뉴이고 든든하게 겨울철 건강까지 챙길 수 있는 맛있는 메뉴랍니다 닭곰탕 만들기 중닭 1 마리, 대파 3 대, 자른 당면 1 줌, 양파 1/2, 통후추 15알, 월계수 잎 3 장 물 1.3L, 소금 1 큰술, 후추 5 톡 면포(건더기 거를 때) 저는 닭볶음탕을 만들려고 구입했다가 급 메뉴 변경으로 인해 냉장고에 넣었다 다음날 만든 닭곰탕이네요 닭 구입 시 통닭으로 구입해서 만들어 보세요 자른 닭과 다르지는 않지만 모양새가 ㅋㅋ 구입한 닭은 뼈 사이사이 내장 찌꺼기를 긁어내고 깨끗하게 씻어 냄비에 넣어주세요 깨끗하게 씻은 닭에 물, 대파, 양파, 월계수 잎, 후..
2022. 1. 19.
시원한맛 김치콩나물국 끓이기
시원한 맛 김치 콩나물국 끓이기 날이 춥다고 맨날 뜨끈한 국물 없이 밥상 차리는 적이 없어요 국이나 찌개가 있어야 밥을 맛있게 먹을 수 있는 추운 계절이네요 정말 연일 춥고 날이 꾸질꾸질하고ㅜ 오늘은 김치, 콩나물, 북어 넣고 얼큰 시원하게 끓인 #김치콩나물국 끓이는 법 이에요 #콩나물김치국 #북어콩나물국 으로 뜨끈할 때 밥 말아먹으면 그렇게 맛있을 수가 없어요 김치콩나물국 신김치 6 줄기, 황태 1줌, 콩나물 2 줌, 김치 국물 1/3 컵 간 마늘 1 큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술 반, 소금 약간 다시마, 디포리, 국물용 멸치 7개, 물 1.1L 냄비에 물과 국물용 멸치, 디포리, 다시마를 넣고 육수를 만들어 주는데요 다시마는 5 ~10분 정도만 끓이고 그외 멸치류는 10 분정도 더 끓여 육수..
2021. 12. 7.
칼칼하게 육개장 끓이는법
칼칼하게 육개장 끓이는 법 이제 아침, 저녁으로 서늘해지는 게 몇 주만 지나면 또 싸늘해지면서 추위가 찾아오겠네요 지긋지긋한 더위도 그렇지만 추위도 감당 안되는데 큰일이네요 날이 추우나 더우나 우리 집은 뜨끈한 국물 메뉴를 즐기는 집이라 자주 끓여먹고 있는 #육개장 끓이는 법 소개해 볼게요 뜨끈할 때 밥 말아먹으면 그렇게 맛있을 수가 없답니다 육개장 소고기 양지 400g, 양파 1/2, 파뿌리 1개. 대파 4대, 느타리버섯 1줌, 만가닥버섯 1줌, 물 2L 정도 통후추 10알, 숙주나물 2 줌, 고사리 2 줌, 고춧가루 3큰술, 국간장 2큰술 매실액 2큰술, 소금 1 작은술, 간 마늘 2큰술 넓은 냄비에 소고기와 양파, 파뿌리, 대파, 후추 등을 넣고 1시간가량 푹~ 끓여 진한 소고기 육수를 만들어 주세..
2021. 8. 31.
김치콩나물국 얼큰한 국물이 압권
김치 콩나물국 얼큰한 국물이 압권 아침저녁으로 날이 많이 선선해졌죠 뭐... 무더위에도 덥다 덥다 하면서 뜨거운 음식을 찾는 저라서 날씨는 입으로만 탓하고 맨날 땀 질질 흘리면서 뜨거운 국물요리 만들어 먹는답니다 오늘은 얼큰한 #김치콩나물국 끓여 봤는데요 시원한 김치와 시원한 맛을 더해주는 콩나물의 꿀 조합으로 얼큰하니 칼칼 시원한 국물이 완성되었습니다 김치 콩나물국 신김치 200g, 황태 한 줌, 콩나물 2줌 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술 반, 간 마늘 1큰술, 소금 1작은술 새우젓 1/3큰술, 국물용 멸치, 디포리, 다시마, 파뿌리 조금씩, 물 1.2L 정도 * 간 조절 필요해요 물에 국물용 멸치와 디포리, 파뿌리, 다시마를 넣고 10 분 ~ 15 분 정도 끓여 주세요 끓기 시작해 10분~ 15분이..
2021. 8. 24.
감자탕 끓이는법, 집에서도 간단하게
감자탕 끓이는 법, 집에서도 간단하게 비가 부슬부슬오는 주말이네요! 기름 냄새 솔솔 풍기며 부추전, 김치전 동시에 부쳐먹는 시간 재밌네요~ 비록 꽃은 비에 많이 떨어지겠지만 미세먼지는 한발 물러가겠죠? 날이 푹푹 쩌도 뜨끈한 국물요리를 포기할 수 없는 제가 너무 좋아하는 메뉴 #감자탕 온 가족 맛있게 즐길 수 있는 #감자탕 만드는 법 해봐요~! 감자탕 돼지등뼈 3.6kg, 다시마 우린 물 1.7L, 신김치 5 줄, 양파 1/2 개, 콩나물 2 줌 청양고추 2개, 감자 2 개, 홍고추 1 개, 대파 1 대, 깻잎 15 장 간장 3 큰술 반, 된장 1 큰술반, 고춧가루 3큰술 반, 매실액 3큰술, 소금 1/3큰술, 간 마늘 2큰술, 생강 1/3작은술, 후추 4 톡, 청주 1큰술 반, 월계수 잎 2 ~ 3 장..
2021. 4. 3.
콩나물 김치국 끓이는법 얼큰한맛
콩나물 김칫국 끓이는 법 얼큰한 맛 날이 쌀쌀하니 뜨끈한 국물이 꼭 있어야 든든하게 먹겠더라고요 콩나물과 김치를 넣어 얼큰 시원하게 맛있는 #콩나물김칫국 만들어 봅니다 콩나물 김치국 신 김치 200g, 황태 한 줌, 콩나물 두 줌, 황태 우린 물 조금 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰 술 반, 새우젓 1/3 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 소금 1 작은술 육수재료 - 국물용 멸치, 디포리, 파뿌리, 다시마, 물 1L 냄비에 물과 육수재료를 넣고 15 분~ 20 분 정도 푹 ~ 끓여줍니다 10분 정도 지나면 다시마에서 끈끈한 점액질이 나오니까 시간을 길게 끓인다면 다시마는 10 분 후 건져내요 황태는 10 분 정도 물에 담가 불려 주세요 냄비에 신김치를 썰어 넣고 콩나물과 불린 황태를 넣어 주세요 새우젓과 ..
2020. 10. 26.
