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장아찌간장5

고추장아찌, 새콤달콤 아삭한 고주장아찌 만드는법 고추장아찌, 새콤달콤 아삭한 고추장아찌 만드는 법 초록 초록한 채소들이 풍성하게 나오기 시작하면서 매주 1번씩은 피클이나 장아찌를 담가 놓는 것 같아요 장아찌라고 해봐야 많이 만들어 저장하는 게 아니고 먹을 만큼만 조금씩 담가 먹고 또 먹곤 하는데요 오늘은 고기 먹을 때 꼭 먹는 #고추장아찌 만드는법 해볼게요 매운 청양고추로 담가도 맛있고 풋고추나 아삭이고추로 담가도 맛있어요 고추장아찌 풋고추나 청양고추 또는 아삭이고추 600g, 간장 4 컵, 매실청 3컵, 식초 2 컵, 설탕 1 컵 유리병, 식초 2 큰술(세척할 때) * 고추 크기에 따라 재료의 양은 조금씩 달라져요 고추장아찌를 보관할 유리병을 깨끗이 씻어 끓는 물에 10 분간 삶아주고 물기를 완전히 말려 주세요 고추는 고추가 잠길만큼의 물을 넣고 식.. 2021. 6. 17.
마늘장아찌 담그는법 짜지않게 만들기 마늘장아찌 담그는 법, 짜지 않게 만들기 5월 말로 들어서면서 시장에 나가니 햇마늘, 햇양파가 풍성하게 나오더라고요 이럴 때 양파는 양파장아찌로, 마늘은 마늘장아찌로 답해주는 건 진리 아니겠어요? 5월 한달은 정말 조금씩 다양한 재료로 장아찌 만들어 저장하고 있는데요 고기를 자주 먹는 집이다 보니 이렇게 담가도 어느샌가 보면 다 먹고 없어요 그래서 생각날때마다 싱싱한 채소 보면 장아찌 담그는 게 일이 되었어요 오늘은 햇마늘로 아삭아삭 맛있는 고기와 짝꿍! #마늘장아찌 담그는 법 해봐요 알싸한 맛은 덜하고 식감은 좋아서 고기를 더 맛있게 먹을 수 있게 해 주죠 마늘장아찌 깐 마늘 1컵 반, 대파 1대, 페페론치노 10개, 식초 1컵반, 설탕 3큰술 간장 1컵, 다시마 육수 1컵 반, 설탕 1/2 컵, 식초.. 2021. 5. 28.
햇양파로 새콤달콤 아삭한 양파장아찌 만드는법 햇양파로 새콤달콤 아삭한 양파장아찌 만드는 법 요즘 시장이나 마트에 가면 햇양파가 정말 많이 나왔죠~ 이럴 때 먹는 양파야 말로 그냥 먹어도 달고 아삭한 게 식감 끝내주죠~ 이런 양파는 정말 쌈장만 콕! 찍어먹어도 밥 한 공기 뚝딱 먹을 수 있더라고요 너무 나이 든 사람 소릴 했낭ㅋㅋ 그만큼 봄철 햇 양파는 건강에도 좋고 맛도 좋아서 다양한 요리를 말 들곤 하는데요 오늘은 햇양파로 새콤달콤 아삭한 #양파장아찌 만드는 법 해봐요 양파장아찌 햇양파 4개, 오이 2개, 홍고추 2 개, 청양고추 2 개 물 5컵, 간장 2컵, 소주 1/2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 유리용기 양파장아찌를 보관할 유리용기는 팔팔 끓는 물에 뒤집어 놓고 10분 정도 소독해준 후 물기를 완전히 말려 준비합니다 양파는 먹기 좋은 크기로.. 2021. 5. 19.
명이나물 장아찌 담그는법 고기먹을때 꿀맛 명이나물 장아찌 담그는 법, 고기 먹을 때 꿀맛 제철을 맞은 명이나물이 많이 나오길래 고기 먹을때 늘 꺼내먹는 #명이나물장아찌 만들어 봤습니다 느끼한 고기요리 먹을 때 느끼한 맛도 없애주지만 단짠단짠 상큼달큼한 맛으로 고기 요리를 더 맛있게 즐길 수 있게 해주는 명이나물 장아찌 만드는 법 해봐요 명이나물 장아찌 담그는법 산마늘 잎 500g, 간장 1 컵반, 설탕 1 컵반, 식초 1 컵, 소주 1/2 컵, 매실청 1/2 컵 물 2 컵, 청양고추 1 개, 홍고추 1개 * 간장. 설탕. 식초. 물의 양은 드시는 분 입맛에 맞게 간을 맞춰야 합니다 명이나물이라고 부르는 이 재료는 산마늘 잎이에요 잎에서 마늘향이 난다고 해서 그렇게 부르기도 한다는데 산마늘 잎은 섬유질이 풍부하게 들어 있어서 고기 요리와 궁합이 .. 2021. 5. 10.
마늘쫑 장아찌 만드는법 간단하쥬~ 마늘쫑 장아찌 만드는 법 간단하죠~ 요즘 햇마늘종이 많이 나와서 #마늘쫑요리 만들어 먹는 맛 참 좋은데요 우리 집은 #마늘쫑장아찌 마늘쫑볶음, 마늘쫑무침 볶음밥 까지 다양하게 만들어 먹고 있는데 오늘은 #마늘쫑장아찌 간단하게 만들어 봐요 마늘쫑 장아찌 마늘쫑 1/2 단, 물 2 컵, 간장 2/3 컵, 식초 1/2 컵, 매실액 1/3 컵 마늘쫑은 흐르는 물에 여러 번 흔들어 씻어 주세요 깨끗해 보여도 먼지나 불순물이 있을 수 있으니 깨끗하게 씻어야 합니다 식초를 탄 물에 담갔다 흔들어 씻어도 좋습니다 씻은 마늘쫑은 윗부분 말라서 먹지 못하는 부분은 잘라내고 아래 끝부분 마른 부분과 너무 단단해서 식감이 안 좋은 부분은 잘라냅니다 그리고 길이를 맞춰 잘라주면 모양도 예쁘겠죠? 냄비에 간장, 설탕, 물을 넣어.. 2021. 5. 9.

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