오징어뭇국 만들기, 가을철 칼칼한 목에 좋은 오징어무국 끓여봐요

오징어뭇국 만들기, 가을철 칼칼한 목에 좋은 오징어무국 끓여봐요

연휴 잘 보내셨나요? 회사원들에게 연휴는 꿀맛 같은 휴가겠지만 주부에게 연휴는 일의 연속이었네요ㅋㅋ 길어도 너무 긴 연휴인데 쉬고 싶은 마음뿐이에요ㅜ 오랜만에 올릴 메뉴는 가을무로 만든 오징어 뭇국 이에요 칼칼하니 시원한 게 맛이 좋더라고요   오징어 뭇국 오징어 1 마리, 무 1/3 토막, 고춧가루 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 파 조금, 후추 조금, 소금 조금 육수 재료 - 다시마, 표고버섯, 북어 머리, 파뿌리, 대파, 멸치 ​   육수 재료는 없는 건 빼도 진하게만 끓여주면 된답니다 명절에 사용하고 남은 재료가 있어서 넣고 끓여 봤어요 ​   ​ ​ 가을무가 달고 맛있다더니 정말 아삭하니 맛이 좋네요 ​비타민 D도 풍부하다고 하니 제철 채소도 많이 먹어주기로 해요 ​무는 나박하게 썰어나 돌려 썰어도 상관없어요 ​   진하게 끓인 육수는 재료를 건져내고 썰어 놓은 무를 넣고 투명한 빛이 날 때까지 끓여요 ​   ​   바글바글 끓어오르면 고춧가루와 국간장을 넣고 계속 끓여요 ​   오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣어요 ​   오징어가 익으면 다진 마늘, 파를 넣어 후루룩 끓여주고 고춧가루 추가나 모자라는 간은 소금으로 하고 후추 톡톡 뿌려 오징어 뭇국을 완성합니다 ​   ​ ​ 칼칼하게 맛있는 가을무로 만든 오징어뭇국이에요 오징어 넣어 향긋하니 시원한 오징어 뭇국 이지요 ​ ​ ​ 밥 한 그릇 말아 먹으면 칼칼하게 시원한 게 정말 맛있는 오징어뭇국 이에요^^ 가을철 미세먼지로 칼칼한 목, 뜨끈한 오징어뭇국 한그릇으로 치유해보아요~