부대찌개 끓이는법 뜨끈한 국물은 보너스

부대찌개 끓이는 법, 뜨끈한 국물은 보너스

어제에 이어 오늘도 뜨끈한 찌개 메뉴를 들고 왔어요

스팸 김치찌개도 정말 맛있지만 오늘 만들 메뉴는 더더 맛있어요

아마 호불호 없는 메뉴 중 하나이지 않을까? 저는 생각하는데

또 싫어하는분도 계실 테니... 요리를 만들겠습니다 바로ㅋㅋ

오늘 만들 메뉴는 푸짐한 재료 넣고 만든 #부대찌개 끓이는 법 이랍니다

모둠 햄 종류를 듬뿍 넣고 끓이는 맛있는 #부대찌개끓이는법 해봐요

부대찌개 끓이는 법

부대찌개용 모둠 햄 300g, 간 돼지고기 1 컵, 양파 1/2, 느타리버섯 4 줄기,

두부 1/2모, 김치 1/4 쪽, 대파 1 대, 청양고추 1 개, 홍고추 1 개, 팽이버섯 1/2, 쑥갓 5 줄기

고춧가루 3 큰술, 김칫국물 100ml, 간장 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술

청주 2 큰 술, 매실액 3 큰 술, 베이크드 빈스 120ml, 후추 3 톡,

멸치 다시마 육수 1L 정도, 라면 1 개, 슬라이스 치즈 1 장

* 양념 조절은 꼭 하셔야 해요

냄비에 육수 팩과 물을 넣고 20분 정도 진하게 육수를 끓여 주세요

저처럼 육수 팩을 사용하지 않고 다시마 멸치 등으로 끓인다면

다시마는 끓기 시작하면 건져내거나 5 ~10 분 끓여 건지고

다른 재료는 10 분 더 끓여도 좋습니다

푸드 사이트에 보면 이렇게 모둠 부대찌개용 햄을 쉽게 구입할 수 있답니다

마트에서 파는 스팸이나 소시지만으로는 특유의 부대찌개 맛이 덜나니까

부대찌개 좋아하시는 분들이라면 모둠 햄을 넣어 보세요

부대찌개 양념을 모두 넣고 고춧가루를 섞어 주세요

이것보다 더 되게 만들어도 좋습니다 

#부대찌개양념 #다대기 라고도 하죠? 그 정도로 꾸덕하게 만들어도 됩니다

양파는 채 썰어주고 청양고추, 홍고추는 쫑쫑 썰거나 어슷하게 썰어 놓아요

부대찌개끓이는법 어제 스팸 찌개보다 훨씬 끓이기 쉬운 게

양념 만들어놓고 재료 뺑~ 돌려 담고 육수만 부어 끓이면 됩니다

냄비에 준비한 모둠햄과 두부, 김치, 다진 돼지고기를 담아주세요

버섯과 대파, 고추, 쑥갓도 담아주세요

이제 진하게 끓인 육수를 두부의 반 정도 찰 때까지 부어 주세요

만들어 놓은 양념과 베이크드 빈스를 듬뿍 넣어 주세요

양념은 한 번에 다 넣지 말고 1/2 또는 2/3 만큼 넣고 모자랄 때 더 추가하시는 게 좋습니다

어때요 푸짐하죠?

저는 멸치육수를 사용했는데 더 진하게 먹고 싶다면

진한 사골육수를 넣어도 좋습니다

이제 센 불로 끓이기 시작해

모둠 햄과 두부가 야들야들해질 때까지 끓여 주세요

팔팔 끓으면 불을 줄어 국물이 진하게 끓을 때까지 간을 보시면서 끓여 보세요

끓이면서 위 로뜨는 거품은 떠내 줘야 깔끔한 국물을 드실 수 있더라고요

부대찌개에 빠질 수 없는 사리면과 치즈 꼭 넣어야죠?

그래서 국물을 넉넉하게 만든 거니까요

사리면이 익으면 다른 재료도 익은 거니까 간을 보고 모자라는 간을 맞춰 

맛있게 드시면 된답니다

오늘의 메뉴 부대찌개 완성!

누구나 쉽고 맛있게 끓일 수 있는 #부대찌개끓이는법 이랍니다

날 추우니 이런 뜨끈하고~ 진한 맛있는 찌개 메뉴만 있어도 밥 두 공기는 홀랭 먹을 수 있는

맛있는 #겨울메뉴 네요