소고기 미역국 맛있게 끓이는법 언제나 인기죠

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 언제나 인기죠

생일이 아니어도 맛있는 국물요리 중 하나는! 

바로 #소고기미역국 이죠

언제 끓여도 담백하니 맛있는 국이라 가족 모두 좋아해서

오늘은 뭘 끓이지~? 고민되는날 미역 먼저 담가 놓는 거 같아요

부들부들한 소고기 넣고 푹~ 끓여 진하고 맛있는 

소고기 미역국 함께 끓여 봐요~!

소고기 미역국

건 미역 17g, 소고기 200g, 참기름 3 큰술, 국간장 2큰술, 간 마늘 1큰술

* 미역국의 간은 물의 양에 다라 다르지만 

푹~ 끓여주는 게 가장 중요해서 간 잘 맞추고 푹~ 끓여 만들어 보세요

소고기는 국거리로 사용하는 게 가장 좋지만 

소고기라는 게 정답처럼 사용할 수 있던가요?

국거리로 준비한 것도 있지만

이래저래 모아 모아 소고기 냉동실에 쟁여 놓은 국거리며 등심, 살치살 등

은근 자투리가 많아 해동후 미역국에 넣었으니 

이 글을 보시는 분은 국거리를 먼저 사용해보시고 

저처럼 자투리가 있다면 넣어도 보세요

미역은 마트에서 구입할 수 있는 건 미역을 구입해

미지근한 물 또는 찬물에 15 분 정도 담가 충분히 불려준 후 

흐르는 물에 바락바락 비벼준 다음 서너 번 깨끗하게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼주세요

미역 불리는 시간은 상황에 따라 달라요

그리고 깨끗해 보여도 바락바락 주물러 헹궈야 드실 때 불순물이 씹히지 않아요

불린 미역을 깨끗이 헹궈 냄비에 넣고 

핏물 뺀 소고기를 헹궈 미역에 넣어 주세요

참기름을 넣고 중 불에서 고루 볶아 주세요

고기를 익히는 것도 좋지만

고기를 익히면서 미역과 참기름이 고루 섞이도록 볶아주다 보면 

고기도 익을 거니까요

계속해서 간 마늘을 넣고 볶아 주세요

마늘의 양은 1 작은술 ~ 1 큰술 정도니까 양을 조절해서 넣고

볶아주면 되겠습니다

그리고 미역이 잠길 정도의 물을 넣고 끓여 주세요 

불은 물을 넣은 시점부터 센 불에서 푹~ 끓여야 해요

끓이면서 국간장을 넣어주고 

10 분 정도 끓인 후 간을 보고 모자라는 간은 소금으로 맞춰 주세요

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법은 여러 양념이나 조미료 다 필요 없고 

내 입맛에 맞게 간을 맞춘 후 30 분~1시간 정도 약 불에서

푹~ 끓여주는 게 답입니다

끓이면서 두어 번 간을 보면서 드시는 분의 입맛에 맞게 

간간하게 끓이면 되겠더라고요

답이 없어요 뭉근하게 끓이는 방법밖에~

조미료도 필요 없죠

야들야들한 소고기를 넣어 끓인 담백하면서 진한 

소고기 미역국 완성입니다!

엄마가 끓여주는 미역국은 왜 그렇게 맛있지? 생각해보니

서너 시간 푹~ 약 불에서 뭉근하게 끓이는 방법 같아서 해보면 

특히 맛있었던 거 같아요!

흔한 조미료 없이도 맛있게 끓이는 법! 

적당한 간과 끓이는 시간! 

이것이야말로 미역국 맛있게 끓이는법 아닐까요?

오늘은 소고기를 넣고 끓였는데

감자, 닭가슴살, 홍합, 황태 등 다양한 재료를 넣고 

더 진하고 담백하게 끓이는 미역국도 있으니

충분히 볶아 푹~ 끓여 맛있는 미역국 끓여 보세요