김치콩나물국 얼큰한 국물이 압권
김치 콩나물국 얼큰한 국물이 압권 아침저녁으로 날이 많이 선선해졌죠 뭐... 무더위에도 덥다 덥다 하면서 뜨거운 음식을 찾는 저라서 날씨는 입으로만 탓하고 맨날 땀 질질 흘리면서 뜨거운 국물요리 만들어 먹는답니다 오늘은 얼큰한 #김치콩나물국 끓여 봤는데요 시원한 김치와 시원한 맛을 더해주는 콩나물의 꿀 조합으로 얼큰하니 칼칼 시원한 국물이 완성되었습니다 김치 콩나물국 신김치 200g, 황태 한 줌, 콩나물 2줌 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술 반, 간 마늘 1큰술, 소금 1작은술 새우젓 1/3큰술, 국물용 멸치, 디포리, 다시마, 파뿌리 조금씩, 물 1.2L 정도 * 간 조절 필요해요 물에 국물용 멸치와 디포리, 파뿌리, 다시마를 넣고 10 분 ~ 15 분 정도 끓여 주세요 끓기 시작해 10분~ 15분이..
2021. 8. 24.
콩나물국 끓이는법, 시원한맛
콩나물국 끓이는 법, 시원한 맛 추운 겨울날은 뭐니 뭐니 해도 뜨끈한 국물이 최고인 것 같아요 찌개는 물론 국물요리까지 다양하게 끓여 먹곤 하는데 오늘은 시원한 맛 #콩나물국 끓이는법 소개해봅니다 콩나물국 콩나물 1팩, 간장 1큰술 반, 간 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 조금 육수재료- 다시마 5x4 2장, 국물용 멸치, 디포리, 대파, 물 1.5L 냄비에 물 과육수 재료를 넣고 10분 ~15분 정도 센 불에서 끓여 진하게 육수를 만들어 주세요 육수를 만들어 끓이면 시원한 맛이 정말 좋은 콩나물국을 끓일 수 있답니다 육수가 만들어지면 육수재료를 말끔하게 건져내주세요 바로 깨끗하게 씻은 콩나물을 넣어 끓여주세요~ 끓이면서 매실액을 넣어주세요 매실액은 잡내도 덜하고 국물 맛도 좋아요 ..
2020. 12. 17.
콩나물 김치국 끓이는법 얼큰한맛
콩나물 김칫국 끓이는 법 얼큰한 맛 날이 쌀쌀하니 뜨끈한 국물이 꼭 있어야 든든하게 먹겠더라고요 콩나물과 김치를 넣어 얼큰 시원하게 맛있는 #콩나물김칫국 만들어 봅니다 콩나물 김치국 신 김치 200g, 황태 한 줌, 콩나물 두 줌, 황태 우린 물 조금 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰 술 반, 새우젓 1/3 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 소금 1 작은술 육수재료 - 국물용 멸치, 디포리, 파뿌리, 다시마, 물 1L 냄비에 물과 육수재료를 넣고 15 분~ 20 분 정도 푹 ~ 끓여줍니다 10분 정도 지나면 다시마에서 끈끈한 점액질이 나오니까 시간을 길게 끓인다면 다시마는 10 분 후 건져내요 황태는 10 분 정도 물에 담가 불려 주세요 냄비에 신김치를 썰어 넣고 콩나물과 불린 황태를 넣어 주세요 새우젓과 ..
2020. 10. 26.
