오이지무침4 백종원 오이지무침 만드는법 꼬들꼬들하게 백종원 오이지무침 만드는법 꼬들꼬들하게 여름 오이가 많이 나오는 계절에 한 번 넉넉히 만들어 놓으면 사계절 오이지 걱정 없이 꼬들꼬들 맛있는 #오이지무침 을 드실 수 있답니다 아작아작한 식감의 오이지가 은근 밥반찬으로 맛도 좋고 먹는 내내 기분도 좋더라고요 백종원 오이지무침 오이지 3 개, 쪽파 4 줄기, 청양고추 1 개, 홍고추 1 개 간장 1 큰술, 참기름 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 통깨 1 작은술 설탕 1 작은술, 참기름 1 큰술 오이지는 적당한 두께로 썰어주세요 너무 도톰하게 썰면 심심하게 만들었다고 해도 짭짤하니까요 썰어 준 후에는 면포에 넣고 최대한 물기를 짜주는데요 지그시 눌러 짜야지 너무 억세게 짓누르듯이 짜면 오이지가 으스러져요 물기를 짠 후 볼에 넣고 간장.. 2022. 1. 13. 오이지무침 만드는법 언제나 인기죠 오이지무침 만드는 법 언제나 인기죠 지난주에는 비가 며칠 내리더니 따뜻함을 넘어 한 낮에는 더워서 부채질까지 하게 되더라고요 올여름은 좀 덜 더워야 할 텐데 벌써부터 걱정이 되는 거 있죠 밥상도 날이 더우니 뜨끈한 국물도 국물이지만 반찬 하나하나 신경 쓰게 되는데요 오늘은 여름반찬으로 식감도 너무 좋고 단짠단짠 맛있는 #오이지무침 만들어 보려 해요 오늘은 고춧가루를 넣지않고도 살짝 매콤하면서 새콤달콤 아작아작 씹는 기분까지 좋은 맛있는 반찬 오이지무침 만들어 봐요 오이지무침 오이지 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대 매실액 1큰 술, 참기름 1큰술, 간 마늘 1 큰술, 통깨 1큰술, 레몬즙 1큰술 오이지는 지난해에 만들어 놓은 건데 처음 절여졌을 때 그 색과 식감으로 변하지 않고 쭉~ 1 년.. 2021. 5. 21. 물없이 오이지 만드는법 물없이 오이지 만드는법 여름반찬으로 너무 맛있는 오이지무침! 오이지무침은 오이지를 만들어 놓아야하는데 물끓이고 번거롭게 할 필요없이 물없이 간단하게 오이지 만드는법 소개할게요 오이는 요즘많이 나오는 다대기 오이를 사용하는게 좋지만 저는 엄마 밭에서 공수해 온 오이를 사용했어요 오이지 만들기 오이 50 개, 소금 800g, 설탕 700g, 식초 800ml 오이는 물에 씻어 물기를 완전히 건조해도 되고 저처럼 키친타월이나 면포로 비벼 말끔하게 해준 후 바로 오이지를 담아도 된답니다 큰 볼에 소금과 설탕을 넣고 고루 섞어 줍니다 준비과정? 이게다예요 정말 쉽죠 보관할 통에 오이를 쫘르르 깔아 주세요 그리고 섞어 둔 소금과 설탕을 윗면에 고루 뿌려요 다시 오이를 쫘르르 올리고 소금, 설탕 뿌려주고 이과정을 위로.. 2020. 8. 7. 식감 좋은 여름반찬 오이지무침 식감 좋은 여름반찬 오이지무침 오이지 요리 오이지무침 만드는 법 소개할게요 오늘 만들 요리는 지난번 물 없이 오이지 만드는 법에서 소개하기도 했는데 언제 만들어도 맛있는 반찬이예요 오이지무침 오이지 2 개, 청양고추 1/2, 홍고추 1/2, 참기름 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간 마늘 1 큰 술 설탕 1/3 술, 통깨 1 작은 술, 대파 1/2 오이지는 깨끗이 씻어 적당한 두께로 썰어 준 후 물에 한 번 담갔다 면포에 넣어 물기를 꼭 짜주세요 대파, 고추도 적당한 두께로 썰어 준비해요 매운맛이 싫으시다면 고추는 넣지 않아도 된답니다 먹는 사람이 저희 집은 다들 어른이라서 고추는 요리마다 넣는 것 같아요 물기 짜준 오이지에 대파, 고추를 모두 넣고 한 번 고루 버무려요 버무리는데 고추 매운 내가 와락.. 2020. 7. 21. 이전 1 다음
