설렁탕집 깍두기 만드는법 알려줄게요
설렁탕집 깍두기 만드는법 알려줄게요 오늘 메뉴는 가을무로 만든 아삭한 깍두기 만드는 법이에요 설렁탕집 깍두기 부럽지 않은 맛있는 깍두기 만들어봐요 깍두기 무 2 개, 소금 2 큰 술, 설탕 4 큰 술, 양파 1 개, 쪽파 조금, 고춧가루 7 큰 술, 새우젓 1 큰 술멸치 액젓 3 큰 술, 생강 조금, 마늘 2 큰 술사이다 1 캔(생략 가능) 무는 적당한 두께로 썰어 부채꼴 모양으로 썰어 줍니다 소금, 설탕을 넣어 줍니다 소금과 설탕은 취향에 따라 가감하셔도 되고요 저희 집은 설렁탕집 깍두기 담글 때 사이다를 넣고 만드는데 은근 톡 쏘는 식감이 좋아서 꼭 넣고 만들어요 무는 무말랭이처럼 휘어질 정도는 아니지만 살짝 흐믈해질 정도까지 절여 주는데 저는 2 시간 정도는 가감해서 절여주었어요 마늘, 생강 양파를..
2018. 11. 1.
