노각무침, 여름반찬 늙은오이무침 만드는법
노각무침, 여름 반찬 늙은 오이무침 만드는 법 한여름에만 나오는 줄 알았던 #노각을 만났지 뭐예요~! 냉큼 데려와 아작아작하게 무쳐 먹어야죠! 노각을 아시나요? 한 여름 자주 만날 수 있는 #늙은 오이랍니다 오이무침 만들 때처럼 무치면 되는데 노각 특유의 식감이 좋아서 일반 오이와 또 다른 맛이더라고요 오늘은 #노각무침 맛있게 만들어 봐요 노각무침 노각 1개, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 매실액1큰술 반, 식초 3큰술 고추장 1큰술반, 고춧가루 2큰술 반, 간 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 파 1큰술 * 간은 입맛에 맞게 드셔 보고 조절해주세요 노각은 필러로 껍질을 벗겨내세요 칼로 해도 되지만 단단하고 손질하기가 조금 번거로우니 필러로 깎아 보세요 깎아준 후에는 반 갈라 가운데 속을(씨를) 말끔하게..
2021. 6. 2.
도라지무침, 새콤달콤 도라지오이무침, 도라지 쓴맛빼는법
도라지무침, 새콤달콤 도라지 오이무침, 도라지 쓴맛 빼는 법 맨날 무슨 반찬 만들어 드시나요? 주부들의 최대 고민 중 하나가 오늘은 뭘 해 먹나... 인 것 같아요 시장 나가면 그렇게 푸짐하게 재료들이 널렸는데도 맨날 먹는 것만 만들어 먹으니까 장 봐오면 맨날 그게 그거예요 그래도 만들어 놓으면 인기 반찬이랄까? 새콤달콤 아작한 맛에 점점 좋아해 주는 반찬 중 하나 #도라지무침 만드는 법이에요 #도라지오이무침 만들기인데 도라지만 넣고 무치기보다는 오이를 살짝 절여 넣으면 두 재료의 환상의 맛 때문에 다들 놀라곤 하죠 도라지무침 도라지 200g, 소금 2큰술, 오이 2개, 대파 1대 고추장 크게 1큰술, 고춧가루 2큰술 반, 식초 5 큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1작은술 통깨 1작은술, 간 마늘 1작은술 ..
2021. 5. 19.
