노각무침, 여름반찬 늙은오이무침 만드는법
노각무침, 여름 반찬 늙은 오이무침 만드는 법 한여름에만 나오는 줄 알았던 #노각을 만났지 뭐예요~! 냉큼 데려와 아작아작하게 무쳐 먹어야죠! 노각을 아시나요? 한 여름 자주 만날 수 있는 #늙은 오이랍니다 오이무침 만들 때처럼 무치면 되는데 노각 특유의 식감이 좋아서 일반 오이와 또 다른 맛이더라고요 오늘은 #노각무침 맛있게 만들어 봐요 노각무침 노각 1개, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 매실액1큰술 반, 식초 3큰술 고추장 1큰술반, 고춧가루 2큰술 반, 간 마늘 1큰술, 통깨 1큰술, 다진 파 1큰술 * 간은 입맛에 맞게 드셔 보고 조절해주세요 노각은 필러로 껍질을 벗겨내세요 칼로 해도 되지만 단단하고 손질하기가 조금 번거로우니 필러로 깎아 보세요 깎아준 후에는 반 갈라 가운데 속을(씨를) 말끔하게..
2021. 6. 2.
