꽃게탕 끓이는법 시원하게
꽃게탕 끓이는 법 시원하게 가을로 접어들면서 꽃게, 새우가 많이 나오네요 꽃게는 아직 알이 꽉 차지는 않았지만 그래도 맛있는 요리를 만들어 먹는데 손색없더라고요 싱싱한 꽃게 사다가 시원하게 꽃게탕 끓여봤습니다 꽃게탕 꽃게 3 마리, 멸치 다시마 육수 400ml, 쌀뜨물 500ml, 된장 1 큰술, 고추장 1 큰술, 고춧가루 2 큰술 반, 소금 1 작은술 무 380g, 양파 70g, 애호박 40g, 대파 1 대, 청, 홍고추 1 개씩 단호박 조금, 팽이버섯 1/2, 쑥갓 2 줄기 청주 2 큰술, 매실액 1 큰 술 반, 간 마늘 1 큰 술, 생강 조금, 후추 3 톡 꽃게는 흐르는 물에 솔로 가볍게 구석구석 비벼 씻어준 후 아래쪽을 벌려 분리한 후 모래집을 떼어내고 다리 끝을 잘라냅니다 반 정도 잘라줍니다 먹..
2020. 10. 20.
