우엉조림1 우엉조림 만드는법 단짠단짠 맛있는 반찬 우엉조림 만드는법 단짠단짠 맛있는 반찬 가을, 겨울되니 뿌리채소가 자주 보이길래 연근, 우엉 사다가 단짠단짠 하게 반찬도 만들곤 하는데요 오늘은 지난번 연근조림에 이어 #우엉조림 만드는 법 해봐요 뿌리채소 특유의 달캉달캉하니 식감도 맛도 참 좋은 영양만점 맛있는 반찬이랍니다 우엉조림 우엉 380g, 식초 2큰술(우엉담글때), 물 1.5L 간장 6 큰술, 물엿이나 올리고당 3큰술, 맛술이나 청주 4 큰술 설탕 2큰수르 생강 2꼬집, 물 1/2컵 참기름 1큰술, 통깨 1/3큰술, 식용유 3 큰술 반 우엉은 껍질을 필러로 깎아내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 다시 필러를 이용해 끝부분부터 얇게 밀어 슬라이스를 해주세요 그 후 먹기 좋은 두께로 채 썰어 주세요 우엉은 썰면서 갈변이 진행되어서 갈변을 막아주는 .. 2021. 12. 6. 이전 1 다음
