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굴손질하기1

굴전 만드는법 맛있는 굴요리 굴전 만드는법 맛있는 굴요리 여기저기 수산전에 싱싱한 굴을 파느라 난리더라고요 알이 실한 것부터 무침, 전용 굴까지 다양하게 나와서 내가 뭘 만들지만 말하면 알아서 싱싱한 걸로 주시니 메뉴 선정하고 가셔서 맛있고 싱싱한 굴 구입해 보세요 굴전 굴 300g, 굵은소금 1작은술, 밀가루 1/2 컵, 홍고추 1/2, 대파, 1.2, 소금 조금, 후추 조금 달걀 2개, 간 마늘 1 작은술, 식용유 넉넉히 준비 굴은 소금을 조금 넣고 살살 버무려 준 후 맑은 물이 나올 때까지 살살 흔들어 씻어주세요 손에 힘을 주어 씻으면 굴이 터져서 지저분하고 제대로 된 시감을 얻기 힘드니 터지지 않게 손질해야 합니다 씻은 후에는 체에 밭 쳐 물기를 최대한 빼주고 키친타월을 두툼하게 깔고 한 번 더 물기를 빼주는 것도 좋습니다 .. 2021. 11. 29.

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